Maak kennis met het nieuwe managementpaar

De gastvrijheidsreis van Bronwan begon in 2006, toen hij werkte in het Harbour House Hotel in Hermanus. Vier jaar later verhuisde ze naar Botswana om te helpen bij de opening van een hotel en keerde later terug naar Zuid-Afrika en belandde bij Tsala Treetop Lodge als dienstdoend manager, waarna ze werd gepromoveerd tot assistent-general manager.

Randall's Chef-reis begon toen hij zijn studie aan The International Hotel School in 2014 afrondde, gedurende welke tijd hij ook een praktische training deed bij Belmond Mount Nelson en het Peninsula Hotel in Kaapstad. Randall trad in 2015 in dienst bij Hunters Country House als Chef de Partie en werd later gepromoveerd tot Junior Sous.

Van daaruit verhuisden ze naar Kaapstad om hun carrière in de grote stad te verkennen. Bronwan als Front Office en Reserveringsbeheer bij Cloud 9 Boutique Hotel and Spa en Randall bij La Mouette Restaurant en Zeitz Mocca Restaurant dat werd geëxploiteerd onder de Aleit Group. In 2019, toen de pandemie toesloeg, waren Bronwan en Randall twee van de vele slachtoffers die werden getroffen en hun baan verloren, maar ze bleven niet liggen, ze stonden op en samen kochten ze een foodtruck en begonnen ze hun eigen bedrijfje in Gansbaai. Samen deden ze bruiloften, muziekevenementen en gespecialiseerde markten en begonnen ze een trend. Na twee jaar besloten Bronwan en Randall dat ze terug wilden naar de Garden Route en weer in de Hospitality Sector wilden werken, want daar ligt hun passie. Samen maken ze nu deel uit van de Lily Pond Family in de hoedanigheid van General Manager (Bronwan) en Head Chef (Randall)